そば練り機こね丸くん

2021年10月よりTWB-20として型番および製品仕様が一部変更となりました。
※こね鍋の固定方式の変更。こねる動作や機能等に違いはありません。

• 手打ちそばを守りながら一部だけ自動化したい
• 短時間のうちに多くのそばこねが必要
• イベント等で沢山のそば打ちが必要
• 自治会など祭りでそばを振る舞いたい
• うどん、パスタなどに応用も可能(※)
  ※当ページの動画などで目的に沿うかご確認ください。
• 当社ブログ記事での製品紹介

動画は、一般的な「つなぎ２割」を使用した一例です。

「こね丸くん」は等速でこねるだけのシンプルな機器です。基本的な使い方はありますが、粉の配合や量、水またはお湯回しの量やタイミング、こねる時間など、お客様それぞれが狙った仕上がりとするためには、工夫や調整などの慣れも必要です。自分だけの使い方を確立することにより、こだわりの部分はしっかり反映させつつも、労力を上手に軽減させる事が可能になります。なお、水を使うかお湯を使うかは、ご自身の目的に合わせて下さい。機械的な制限はありません。

以下の場合は「こね不良」となる事があります。
十割そばなど「つなぎ」がない
粉が少ない(少なすぎて羽が充分に当たらない)
水またはお湯の量が不十分
こねる時間が短い(長い)
※デモ機などの貸出は弊社近郊でお手渡しできる場合に限らせて頂いております。
※発送などによる遠方への貸出は一切行っておりません。

こね丸くん(TWB-20)は、そば道具取扱店および各種厨房機器販売店様への業販も可能です。条件その他について詳細はお問い合わせ下さい。

鍋の底に光の加減で擦り傷があるように見える場合がありますが、溶接後の研磨を行ったものですので不良ではございません。１台ずつ手作業で仕上げておりますので個体差がございます。予めご了承下さい。見た目による交換はお受けできません。

本製品の修理および不具合調整につきましては、多くの使用環境があるため保証制度は設けておりません。ご購入直後の初期不良はご相談下さい。一定期間ご使用後の不具合や、誤った使用方法などの対応につきましては、部品代、調整および作業工賃、往復の送料を含めまして基本的にお客様ご負担の有償となりますのでご了承下さい。特に使用後の洗浄にて、外したこね鍋や羽根を再度セットする場合の誤った取り付け方にて破損した場合も有料となりますのでご注意下さい。

蕎麦練り機こね丸くん TWB-20
192,500円(税込)
175,000円(税別)
FAX注文もできます→FAX注文用紙
こね丸くん TWB-20 カタログ ダウンロード